상주농업기술센터 (1) 썸네일형 리스트형 상주 농업기술센터, 특산주 개발 ‘꿀 발효주’ 상주시농업기술센터는 28일 농업기술센터 소회의실에서 지역 주류제조업체 대표와 농산물 생산자 단체가 참석한 가운데 ‘지역농산물을 활용한 특산주 개발 용역’ 최종보고회를 개최했다.이날 보고회는 한국가양주연구소와 상주시가 공동으로 개발한 특산주를 농산물 생산자 단체와 관계자 10여 명이 참여해 지난 5월 중간보고회에서 개발 방향으로 설정한 꿀과 과일을 활용한 미드(꿀 발효주, Mead)를 개발하고, 8월 초 주류 전문가와 일반소비자가 시음 평가해 선정한 최종 4종의 술(샤인머스캣, 사과, 복숭아, 배)을 선보이고 시음해보는 시간을 가졌다.한편 보고회에 참석한 지역내 주류업체 대표는 신선한 과일과 달콤한 꿀이 들어간 미드는 기존의 쌀로 만든 술과 차별화되고 젊고 새로운 이미지가 있어 우리 지역의 특산주로 성장 .. 이전 1 다음
